HUMMUS

Lo puedes comprar en el súper ya preparado pero si lo haces en casa tiene menos conservadores, sal, grasa y puedes hacerlo a tu gusto.

Ingredientes:

1 taza de garbanzos cocido (pueden ser enlatados o hervidos en casa)

1 diente de ajo

3 cucharadas de tahini o crema de ajonjolí (lo consigues en tiendas de comida Libanesa)

1 cucharadita de sal

4 cucharaditas de aceite de oliva

jugo de 1 limón

1/4 de taza de agua

Preparación:

Licúa todos los ingredientes.

Equivalentes: 2 cucharadas soperas son 1 proteína de origen vegetal.